Nhà tôi có chú em rể con cậu, chú có thú vui đi cất vó và rất mát tay nên thu hoạch rất nhiều cá. Đã mất công đi cất vó lại còn mất xăng đi đến các nhà họ hàng để cho. Nhà tôi là một trong những địa chỉ tiếp nhận. Vui nhưng làm nhiều cá quá cũng ngại.
Nguyên liệu cần có:
1 kg
Cá rô đã làm sạch ruột và đầu
Nước mắm, gừng, đường
Cá đã làm sạch, rửa thật sạch để ráo nước.Hướng dẫn cách làm:
Cho nhiều dầu vào chảo, chờ dầu sôi, cho củ gừng đập dập vào chảo dầu
Cho cá vào chiên nhỏ lửa để cá giòn
Tiếp tục chiên cho đến khi cá giòn từ trong ra ngoài.
Vớt cá ra giấy thấm dầu và sếp lên đĩa
Pha 2 muỗng nước mắm với gừng băm, đường và ớt và thêm một thìa nước lọc. Đánh đều hỗn hợp và dùng để chấm cá.
Món này ăn với cơm hoặc nhấm bia thì tuyệt vời
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
